ズッキーニの浅漬け

  • 2018.09.24 Monday
  • 10:19

 

夏を惜しんで最後に夏野菜で浅漬けを作りました。
秋でも冬でも浅漬けは作るんですけどね!
お酒に合いますからね!!

 

ズッキーニの浅漬け
<材料(2人前)>
 茄子・・・小1本
 ズッキーニ・・・ナスと同じ量
 塩・・・小さじ1/2
 砂糖・・・少々
 一味・・・少々(種を抜いた唐辛子でも良い)

 

<作り方>
.淵垢鮴って薄い輪切りにする。

 浅漬け1
▲坤奪ーニはいちょう切りに薄く切る。

 浅漬け2
D缶N舛鮑ぜて揉み、少し漬ける。
つ劼ったら完成!

 浅漬け3

 

今回はサバの塩焼きとごはんとお味噌汁と食べました。
薄切りでもズッキーニは歯ごたえがあってとっても食べやすいです。
これから秋。
夏がこんなに美味しかったのだから、秋はどんなにか美味しい季節に
なるのでしょ(^−^)

別海の美しい景色を。

  • 2018.09.16 Sunday
  • 16:10

JUGEMテーマ:つぶやき。

 

胆振東部地震から1週間以上たちました。

大きな被害を受けた方々には心からお見舞い申し上げます。

私の家の近くでは、歩道の一部が陥没、電柱が埋まっていたりと、傷跡が見受けられます。

しかし、その陥没箇所に工事の手が入っていて、「あぁ、こうやって着実に日常を取り戻していくんだ」

と、前向きな気持ちになりました。

私の住んでいる地域は比較的揺れも少なく、停電等も長引かなったので、それもあるかもしれません。

しかし、余震も確実に減っていますね。

「シャワーが怖い!いつ地震が来るかわからないからゆっくり入れない!」

そう言っていた私の友人も、そろそろゆっくり浸かれそうだと話していました。

 

このブログも通常通りで行こうかと思ったのですが、先日別海町へ行ったので、その模様を

お伝えしようと思います。

美しい景色に少し、ほっとして頂けたら。

 

(以下、書き溜めた文章です。また写真のサイズがバラバラですみません!)

主人のお父さんの実家、別海町へ行きました。
1泊2日、土日に行ったのですが、天気は安定していて、とても
爽やかに過ごしましたので、美しい景色をこちらで。

別海1

摩周湖。
霧はなく山肌に雲の切れ間から指す太陽の光が小気味良い。

屈斜路湖プリンスホテルへ宿泊。

別海2
翌朝、ガラス越しに屈斜路湖と朝日を撮影。
(私の手が写っています。心霊写真じゃありません!)

別海3

硫黄山へ。この日は風向きが良く、柵のぎりぎりまで近付けました。
茹で卵が美味しい。

別海4

さくら滝。
駐車場から少し階段を下りるとすぐに勇壮な滝が。
この日サクラマスが滝越えをしていて、沢山の方が写真や動画を
撮っていました。
実はこの写真にもジャンプするマスの姿が!

別海5

(拡大しました)

神の子池。

別海6
透き通った青い池の姿がバッチリ見れました。
写真には取りませんでしたが真っ白な白星てんとう虫を見つけて、
神様のつかいかな?なんて思ったり。

北根室RANCHWAY、と大きく店内に掲げられた「牧舎」というカフェで
ランチをしました。
(北根室RANCHWAY:国有林・町有地・民有地などの地権者の理解のもと
通行できるロングトレイル…とのこと)
写真の掲載許可を頂いていないので、今回は割愛。
小麦臭くないのに、小麦の甘みたっぷりの美味しいパンと、乳製品、
そしてアートや工芸品が置かれたお洒落で落ち着いたお店でした。

そんなこんなで別海町を後にします。

別海7
こうして滑走路から直接飛行機に乗り込むなんて、何だか素敵。
ちょっと…いや、かなり高揚します。
乗り込む前の一瞬で取ったので、写真がちょっと斜め(笑)

美しい自然がいっぱい。
美味しい食べ物もいっぱい。
また一つ、北海道の美しさを知りました。

皆様如何お過ごしですか

  • 2018.09.08 Saturday
  • 10:09

私は元気です。

今この記事は、電波が安定している札駅周辺から書いています。


現在、私が住んでいる地域は電気のみ停止、私のマンションは水とガスが通っているのでまだましですね。

ただ、湯沸し器が動かないので、昨日はシャワーを諦めました。

携帯の電波状況も悪いです。

家に帰ればこんな風にネットには繋げなさそうです。


皆さん不安なときを過ごされていると思います。

踏ん張り時、というやつでしょうね。

頑張りましょう!


暗い気持ちは最大の敵、という事で未来の話をします。

私は今から決意していることがあります。

北海道の食材をたくさん食べます!

各被災地域への募金を微力ながら続けます。

(これは関空や東北や熊本などもです)

そして、北海道フードマイスター検定を受けてみようと思います。


最後の一個はナレーターの仕事で、なんの役に立つんだと言われれば、そうかも…と不安もありますが、「知る」ことは、何かをするための一歩だろうと。

誰かの状況や考えを、その方の代わりに私の声と口を使ってお伝えする、ナレーターという職業。

誰かが託してくださる言葉を、少しでも、理解して音にできるように。

きっと何かが変わると信じて。


来週は、ライフラインが復旧していれば先日お邪魔した道東の美しい景色を載せていこうと思います!

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プロフィール

プロフィール
■名前渋谷 奈々子(しぶちゃん)
■生活
現在北海道は札幌にて旦那と二人暮らし。 家でも外でもよく食べよく呑む夫婦で御座いますw
■仕事
株式会社キシプロ所属
(CMナレーションなど)
■ご挨拶
家で作って「これはおいしい!」と思ったレシピをご紹介します。 「酔ってても作れる」をモットーに作りますw
(たまに凝った物もあるかも?)

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