タンドリーチキン

  • 2020.08.01 Saturday
  • 17:24

JUGEMテーマ:宅呑み・一人ご飯に!簡単レシピ♪

 

唐突にカレー味を欲することってありますよね。
でも、暑いしなるべく火を使う時間を少なくしたくて、これにしてみました。

 

タンドリーチキン
<材料(2人前)>
 鶏むね肉(皮なし)・・・1枚
 おろししょうが&にんにく・・・茶さじ1
 ケチャップ・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1
 カレー粉・・・小さじ1
 はちみつ・・・小さじ1/2
 レモン汁・・・茶さじ1
 牛乳・・・大さじ1
 サラダ油・・・大さじ1

 

<作り方>
〃椶爐佑魍いて薄くし、フォークで刺してから、繊維を断つように切る。
 (写真の水色の線が繊維の流れです)

 タンドリーチキン1
∋仇油以外の材料を混ぜて揉みこみ、30分ほど漬ける。

 タンドリーチキン2
フライパンに油をひき、弱火で蓋をしながら焼く。
 焦げ付きやすいので注意です。

 タンドリーチキン3
ぞ討韻燭蕁△瓦呂鵑筌汽薀世鯏困┐憧粟!

 タンドリーチキン4

辛さ控えめ。本当はヨーグルトで作るのですが、なかったので牛乳を入れて
作ってみました。むね肉なのでさっぱり。
夏って体がカレーを求めますよね…。不思議な魔力。

 

ちなみに添えたご飯はターメリックもち麦ごはんです。
これはこれで別の日にレシピをご紹介しようと思います。

鶏とささげの煮物

  • 2020.07.25 Saturday
  • 16:05

 

旬のささげがスーパーでいっぱい売られていました。
その控えめな緑に誘われて夏だけど煮ものを作ってみましたよ。

 

鶏とささげの煮物
<材料>
 鶏の背肉・・・150g(無ければもも肉)
 ささげ・・・6〜8本
 黒こんにゃく・・・100g
 サラダ油・・・小さじ1
 酒・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ1
 めんつゆ・・・30〜45cc(めんつゆの濃さ次第)
 水・・・500cc
 

<作り方>
〃椶稜愼は一度茹でこぼす。こんにゃくは手で小さくちぎり、下茹でする。
 ささげは洗って筋を取り、一口大に切ったら、軽く焼き色が付くまで炒める。
鍋に鶏肉と水・砂糖・酒を入れて沸騰させる。
 その後、こんにゃくとささげ・めんつゆを入れて加熱。
 5分程煮たら、火を止めて蓋をして冷ます。

 鶏とささげ1
Lが染みたら完成!冷やしても、温めなおしても!

 鶏とささげ2


手でちぎったこんにゃくにもばっちり味が染みて、鶏肉ほろほろ、ささげシャキッ
とっても美味しいです。
ちょっとお行儀が悪いかもしれませんが、煮物のおつゆをご飯にかけて食べるのも
美味しくってついやっちゃいます。(我が家の通称汁かけ飯…!!)
めんつゆで味を付けるので麺類も合いそう。
ちょい足しに柚子胡椒もおすすめですよ!

コーンチャーハン

  • 2020.07.18 Saturday
  • 18:08

 

もうすぐ北海道のとうもろこしの旬ですね。
スーパーなどでもちょこちょこ出始めてます。
今回は米もので!

 

コーンチャーハン
<材料(1人前)>
 茹でとうもろこし・・・1本
 ソーセージ・・・3本
 ごはん・・・200g
 バター・・・10g(半分ずつ使う)
 サラダ油・・・少々
 塩コショウ・・・少々
 焼き肉のたれ・・・小さじ2(半分ずつ使う)
 

<作り方>
〆2鷸箸辰織織譴呂海舛蕕任后食べ飽きしない感じの味です(笑)
 とうもろこしを芯からそぎ落として、フライパンでバター5gと炒めて
 焼き色をつけます。良い所でたれを小さじ1回し入れて水分が飛ぶまで
 炒めます。

 コーンチャーハン3
▲魁璽鵑麓茲衒けておき、1/3程を次の工程で使います。

 コーンチャーハン1
そのままのフライパンにサラダ油をひいて、輪切りにしたソーセージを
 軽く炒め、更にご飯を入れて炒め合わせ、軽く塩コショウを振り、コーンを
 入れてパラパラにしたら、残りの焼き肉のたれを振り入れて更に炒めます。

 コーンチャーハン2
ず埜紊法器にを盛り付け、上から△了弔蠅任瓦呂鵑鯤いΔ茲Δ砲靴董
 一番上に残りのバターを載せたら完成!

 コーンチャーハン4


見た目は完全に芽室町の十勝芽室コーン炒飯をリスペクトしています。
ただ、味付け・材料などルールと全く違うので「コーンチャーハン」にしました。

とうもろこしのプチプチ食感。バターの風味と焼き肉のたれの、
わんぱくな味。中々イケます。

 

いつか現地で本物が食べたいです。
とっても美味しそうですよね。(*´▽`*)<ジュルリ
本物はコチラ

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プロフィール

プロフィール
■名前渋谷 奈々子(しぶちゃん)
■生活
現在北海道は札幌にて旦那と二人暮らし。 家でも外でもよく食べよく呑む夫婦で御座いますw
■仕事
株式会社キシプロ所属
(CMナレーションなど)
■ご挨拶
家で作って「これはおいしい!」と思ったレシピをご紹介します。 「酔ってても作れる」をモットーに作りますw
(たまに凝った物もあるかも?)
キシプロ公式ツイッター 私もちょこちょこ投稿しています! フォローお願いします!

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