北極ブラックセット

  • 2019.03.17 Sunday
  • 11:07

 

激辛メニューが巷で流行っていますよね。
かくいう私も、辛い物は定期的に食べたくなります。
辛い物好きならきっとご存知、これを豪華に食べて見ました!


蒙古タンメン中本 北極ブラック
(数量限定販売)

北極1

中の具材はこんな感じです。
黒い粉末スープの合間に真っ赤な唐辛子がいっぱいです。
蓋には後入れ油が付いていました。

北極2

お湯を入れて5分。こんな佇まいです。
赤黒いです。
強いにんにくの香りがします。

北極4

今回は晩御飯にこれを頂いたので、ちょっと豪華なセットに。
後ろに見えるのがそれらです。レンチンの餃子も。

トッピングたちをアップにするとこんなラインナップ。

北極3
左下から茹で卵、炙り焼き豚、小松菜漬、赤カブ漬、キムチ、チーズ、
上は茹でたもやしとキャベツです。

牛乳をちょびっと飲んでから一口すすってみると、せき込みます。
すすり厳禁です。
にんにくの香ばしいパンチと、挽肉(?)のモリッと食感と、太麺の
しっかりした食感と、とても美味しいです。
しかし、夫婦とも食べながら「うあ゛〜!」「から゛〜!!」と
うめきながら食べ進めます。
やっぱり辛いんですよね。山椒的な辛みもあるのか少し痺れます。
辛くて美味しい!さすがの味です!

茹でもやしを麺と絡めても美味しいですし、水代わりにキャベツを
食べると癒されますし、漬物の酸味も良いアクセントになります。

 

そして、家じゃなきゃやらないだろう食べ方ですが、
餃子にラーメンのスープを付けて食べると抜群です!
(タレ代わりのイメージ)
これは是非やってみてください!

 

これを食べて、益々お店で食べて見たい気持ちが膨らんだのでした。

ベーコンチョコレート

  • 2019.03.10 Sunday
  • 12:50

 

もうすぐホワイトデーです。
お返しは決まりましたか?
変化球なお返しを考えていらっしゃる方、
こんなチョコは如何でしょうか!
(しろっぷのじゅんぺいさんに教えて頂きました)


ベーコンチョコ
<材料(1〜2人前)>
 ベーコン・・・2枚
 チョコレート(板チョコ)・・・18g(2列分)
 ※黒こしょう・ナツメグ等のスパイスもお好みで

 

<作り方>
.戞璽灰鵑魄豸大に切って、カリッカリになるまで焼きます。
 (油を引かずに焼きました)

 ベーコンチョコ1
¬気をペーパーで切りつつ冷まします。
チョコレートを湯煎で溶かします。(今回はブラックチョコです)

 ベーコンチョコ2
ぅ戞璽灰鵑鬟船腑灰譟璽箸妊魁璽謄ングし、くっつかないホイルや
 クッキングシートなどの上に置きます。

 スパイスを載せる場合は、冷やす前にふりかけます。

 ベーコンチョコ3
Ε薀奪團鵐阿靴憧粟!

 ベーコンチョコ4

 

ウィスキーと一緒に主人と食べてみました。
不思議な味です!(笑)
正直、「おいしー!!」という感じではなかったのですが、
味を確かめたくて次々手が伸びます。

ただ、今回使ったベーコンは薫香の少ないタイプだったので、
もっとスモーキーであれば話は変わったかもしれません。
ナッツ類をまぶすのもいいかもしれませんね。
う〜ん…より美味しく作りたい。また作りたい。不思議な食べ物です。

 

★ベーコンチョコレート★
 すすきの角の看板になっているあの人もお勧めの嗜好品。元々は
 北アメリカの料理。グルメ志向のレストランでも供される品。
 時にはラグジュアリーなチョコレートショップで、ベーコン
 フレーバーの板チョコなども販売されているらしい。冷やしたもの、
 冷やさないもの、チョコソースを添える物など形態も様々。

豆イカの山椒煮

  • 2019.03.03 Sunday
  • 11:04

 

煮物が好きです。
特にしみしみの大根が好きです。
いつもは鶏大根が多いのですが、安かったのでこれにしてみました!


豆イカの山椒煮
<材料(3,4人前)>
 豆イカ・・・250g
 大根・・・1/4本
 小口ネギ・・・
 醤油・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ1
 酒・・・大さじ1
 顆粒出汁・・・大さじ1
 水・・・500cc
 山椒・・・小さじ1
 生米・・・大さじ1

 

<作り方>
“蕕鯒蹐い動豸大に切った大根をかぶるくらいの水と生米で
 うっすら半透明になるまで煮ます。

 豆イカ山椒1
大根だけを取り出し、分量の水・調味料と弱火で煮込みます。

 豆イカ山椒2
その間に豆イカの処理をします。墨袋・目・口ばしを取り除きます。

 墨袋もちっちゃいですが、キッチンばさみなどを駆使して取りました。

 豆イカ山椒3
ぢ膾に味が染みてきたら、一度弱火にして豆イカを入れ、さっと
 煮ます。

 豆イカ山椒4

 アクをとりつつ、

 時間があれば一度火を止めて冷まし、味を染みこませます。

 豆イカ山椒5
ダ垢衂佞韻鴇口ネギを散らして完成!

 豆イカ山椒6

 

味がしみしみ。いかちゃんぷりぷり。

山椒が爽やかなので、冷やして出せば夏場にいい味付けかも

しれません。

 

せっかくイカスミが取れたので、イカスミで炒め物も作ってみました。

 イカスミ炒め1
白菜とエリンギを一口大に切り、ごま油イカスミに砂糖・醤油・味噌・

酒・黒ゴマを混ぜたタレと炒め合わせる。

 イカスミ炒め2
…と、こんな色に!

 イカスミ炒め3
見た目のインパクトに反して、意外にも優しい味の炒め物です。
出落ち系料理(?)になりました。


★イカスミ★
 烏賊が海の中で身を守る為に蓄えている、黒褐色の液体。成分は
 髪の毛などの成分でもあるメラニン。そして、うま味成分アミノ酸。
 イカスミは取り出しやすく、1杯あたりの量も多いので、食品利用
 に適している。近年、抗菌作用とガン予防が期待されるという事で
 より注目される。色はブラック、中身はホワイトなのだ。
※期待できる健康効果※
 サラサラ血液、免疫アップ
、etc…

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プロフィール

プロフィール
■名前渋谷 奈々子(しぶちゃん)
■生活
現在北海道は札幌にて旦那と二人暮らし。 家でも外でもよく食べよく呑む夫婦で御座いますw
■仕事
株式会社キシプロ所属
(CMナレーションなど)
■ご挨拶
家で作って「これはおいしい!」と思ったレシピをご紹介します。 「酔ってても作れる」をモットーに作りますw
(たまに凝った物もあるかも?)

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